Hornear

Pastel de nuez


Ingredientes para cocinar pastel de nuez

Para la prueba:

  1. Mantequilla (o margarina) 200 gr.
  2. Azúcar 100 gr.
  3. Huevos de gallina 2 piezas
  4. Polvo de hornear para masa 2 cucharaditas
  5. Harina de trigo premium 350-400 gr.

Para el relleno:

  1. Azúcar 150 gr.
  2. Crema (33%) 200 ml.
  3. Miel (cualquier tipo de miel es adecuada) 2 cucharadas
  4. Nueces (nueces) 350 gr.
  • Ingredientes principales Nueces, Harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Plato para hornear, sartén, licuadora, tazón, cuchillo de cocina, tenedor, rodillo, envoltura de alimentos, plato para servir

Cocinar pastel de nuez:

Paso 1: cocina la masa.

En un tazón, corte la mantequilla en trozos pequeños (generalmente prefiero usar margarina para hornear), agregue azúcar y muela todo con un tenedor. Luego, agregue los huevos y mezcle bien hasta que estén completamente mezclados con aceite. Luego vierta la harina y el polvo de hornear en el tazón para la masa y amase la masa suave y elástica. Lo envolvemos en una bolsa de plástico y lo enviamos al refrigerador hasta que se prepare el relleno de nueces.

Paso 2: prepara el relleno.

Moler las nueces con una licuadora. Si no lo tiene, simplemente puede picarlos finamente o molerlos con un rodillo. Pusimos fuego para calentar la sartén y echarle azúcar. Caliente el azúcar, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo. Tenga en cuenta que no necesita agregar nada al azúcar y asegúrese de que no se queme. Me llevó unos 20 minutos. Al final el azúcar debe volverse marrón. Después de eso, comenzamos a introducirle crema, revolviendo constantemente. Luego agregue la miel, mezcle, hierva, agregue las nueces picadas y retire del fuego.

Paso 3: cocina el pastel de nueces.

Establecer para precalentar el horno hasta 180 grados. Sacamos la masa del refrigerador y la dividimos en dos partes. Tomamos una fuente para horno, la engrasamos con un trozo de mantequilla, espolvoreamos ligeramente con harina y colocamos la primera parte de la masa, distribuimos en forma y formamos lados de aproximadamente 3 cm de altura. Sobre la masa colocamos el relleno enfriado y lo nivelamos. La segunda parte de la prueba que necesitamos rodar. Para hacer esto, espolvorea bien la mesa con harina, o toma papel de pergamino y usa un rodillo para extender un círculo del tamaño de nuestra forma. Cubra el relleno con masa enrollada. Y poner en el horno hornear por 15-20 minutos.

Paso 4: Sirve el pastel de nueces.

Sacamos el pastel terminado del horno, fresco. Después de eso, sáquelo del molde y espolvoree azúcar en polvo encima. Prepare café o té aromático, corte un pastel de nueces en porciones y llame a la familia a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene un polvo de hornear para la masa, puede poner una cucharadita de bicarbonato de sodio en la masa.

- - El formulario se puede cubrir con papel pergamino.

- - Si no logró implementar la segunda parte de la prueba, no se desanime (esto es normal para una prueba de masa corta). Solo toma un pedazo y rueda salchichas en tus manos. Para que pueda hacer un patrón, como una cuadrícula.

- - Las nueces se pueden usar cualquiera. Sin embargo, si desea agregar almendras, deberá remojarlas previamente.