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Tortillas "En camino"


Ingredientes para la preparación de pasteles "Camino al camino"

Para la prueba:

  1. Harina de trigo premium 2 tazas
  2. Kéfir (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  3. Huevos de gallina 2 piezas
  4. Sal al gusto

Para el relleno:

  1. Patata 6 uds.
  2. Queso (o queso feta, queso procesado) 100-150 gr.
  3. Cebolla 1 pc.
  4. Verdes (cebollas, eneldo) al gusto
  5. Aceite vegetal para freír al gusto.
  6. Mantequilla al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Sartén, Cacerola, Tazón, Batidor, Tabla de cortar, Cuchillo de cocina, Rallador, Plato de servir

Cocinar pasteles "Camino al camino":

Paso 1: cocina la masa.

En un tazón poco profundo, bata los huevos con una pizca de sal con un batidor, agregue el kéfir y mezcle gradualmente la harina de trigo. No se puede decir con certeza la cantidad de harina; vierta gradualmente hasta obtener una masa elástica. Ahora lo dividimos en varias partes (obtuve 6).

Paso 2: prepara el relleno.

Antes de comenzar a cocinar la masa, ponga a hervir el puré de papas. Para hacer esto, pele y lave las papas, córtelas en cubos arbitrarios y envíelas a cocinar en una cacerola poco profunda a fuego medio. No te olvides de sal. En este momento tomamos cebollas, pelamos y picamos finamente. Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, después de verter el aceite vegetal, y untamos la cebolla para freír hasta que estén doradas. En lugar de queso, compré queso feta (me gusta más) y lo trituré con un tenedor. Pero si tiene queso, debe rallarlo en un rallador grueso. Tan pronto como las papas estén cocidas, escurra el agua, agregue un trozo de mantequilla y muela con un molinillo. Dejar enfriar en un lugar frío (pero no en el refrigerador). Cebolla verde y mi eneldo y finamente picado. En un tazón combinamos el puré de papas enfriado, queso (queso feta), cebolla y verduras. No ponemos sal en el relleno, porque el queso feta ya está salado, y salamos las papas durante la fritura. Pero, si lo intentas, tienes poca sal, puedes agregar sal.

Paso 3: cocinar los pasteles del camino a seguir.

Estirar la masa (tenemos 6 rebanadas) y poner el relleno terminado en el medio, pellizcar los bordes y extender ligeramente. Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, después de verter el aceite vegetal, y comenzamos a freír nuestros pasteles planos por ambos lados hasta que se forme una costra dorada.

Paso 4: Sirve los pasteles "Way to the Way".

Tan pronto como los pasteles estén listos, engrasarlos con un trozo de mantequilla. ¡Sírvelos calientes! Prepare té aromático y llame a la casa a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El relleno para pasteles puede ser cualquiera: solo puede hacerlos con queso o papa. Todo depende de tu deseo.

- - Si vas de viaje, esos pasteles son solo para que los ayudes.

- - Comienza a freír los pasteles cuando la sartén se caliente bien. No antes

- - Con mantequilla, lubricamos los pasteles para que queden jugosos y no se sequen.