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Gofres belgas


Ingredientes para hacer gofres belgas

Para la prueba:

  1. harina 0.7 tazas (para esta receta necesita harina de trigo premium)
  2. 1/2 taza de cerveza (use cualquier cerveza ligera)
  3. leche 1/2 taza (se requiere leche con un contenido medio de grasa del 3.2%)
  4. mantequilla 100-150 gr
  5. azúcar 3 cucharadas
  6. vainilla 1 cucharadita
  7. levadura 10 gr
  8. 2 huevos
  9. sal 1 pizca

Para la crema:

  1. queso crema 250 gr (puede usar cualquier queso crema adecuado para el postre, por ejemplo, queso mascarpone)
  2. crema 1/2 taza (necesita 33% de crema)
  3. azúcar 4 cucharadas
  4. fresas frescas 15-20 piezas
  5. yema 2 piezas
  • Ingredientes principales: leche, harina, cerveza
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

tazón para amasar, tazón para mezclar crema, batidor o batidora, taza medidora, plancha para gofres, sartén de 1 litro

Cocinar gofres belgas:

Paso 1: amasa la masa.

Derrita la mantequilla en la leche caliente, agregue sal y azúcar. La mezcla, sin hervir, retirar del fuego y poner la levadura allí, dejar actuar durante 5-7 minutos. Vierta la cerveza en la harina de trigo en porciones y agregue los huevos, mezcle todo bien hasta que quede suave, luego vierta la mezcla con leche y mueva nuevamente. La masa tardará unos 30 minutos en elevarse tres veces; si esto no sucediera, espere otros 10-15 minutos.

Paso 2: haz la crema.

Tenemos tiempo suficiente para preparar la crema mientras la masa es adecuada. Con una batidora o batidora, batir la crema y las yemas, agregar azúcar, vainilla, queso crema, mezclar todo bien.

Paso 3: hornea los gofres.

Para hornear gofres no puede prescindir de una plancha para gofres especial. Es ella quien le da a los waffles belgas su textura y forma únicas. Precaliente la plancha para gofres y, si no tiene un recubrimiento especial de teflón, engrase con mantequilla o aceite de oliva. Luego llene la masa justo en el medio y cierre la tapa, algunos deben aplicarse. Dependiendo del tipo de plancha para gofres, el tiempo de cocción puede variar de 30 segundos a 2 minutos.

Paso 4: Servir.

Vierte las obleas terminadas con crema y decora con fresas. Se sirven calientes, ¡así que no esperes mucho! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La cerveza se usa en la prueba para un mayor esplendor, pero se puede reemplazar con una cantidad igual de leche.

- - Vierta los waffles con chocolate o ponga helado frío. ¡Solo te lamerás los dedos!

- - Puedes juntar dos gofres, y entre ellos hacer una capa de crema, mermelada o chocolate.

Mira el video: Gofres Belgas Caseros Receta Rápida y Sencilla (Julio 2020).