Carne

Azu en una olla


Ingredientes para cocinar aza en una olla

  1. Papa (tamaño mediano) 8 piezas
  2. Carne (lomo de cerdo) 400 gramos
  3. Pepino (en vinagre 3 piezas, salado 3 piezas) 6 piezas
  4. Cebollas 3 piezas
  5. Zanahoria 1 pieza
  6. Laurel 2 hojas
  7. Granos de pimienta negra 6 guisantes
  8. Ají 1 pieza
  9. Salsa (salsa de tomate + mayonesa) 6 cucharadas
  10. Pasta de tomate 2 cucharaditas
  11. Eneldo seco 2 pizca
  12. Queso 200 gramos
  • Ingredientes principales: cerdo, papa
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina tártara

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, mesa y cucharaditas, rallador, cocina, sartén, espátula de madera, ollas, horno, platos para servir

Conceptos básicos de cocina en una olla:

Paso 1: preparar y poner la carne en macetas.

Los pepinos en vinagre no se cortan en cubos pequeños, sino pepinos en vinagre rallados en un rallador mediano. Luego colóquelos en el fondo de las ollas limpias preparadas. Enjuague bien la carne con agua corriente fría, luego córtela en tiras o cubos pequeños como desee. Coloque una sartén a fuego medio, caliéntela y agregue aceite vegetal, luego vierta la carne picada. Freír en llamas por encima del promedio durante 5-10 minutos, desde todos los lados, revuelva periódicamente la carne con una espátula de madera. Al final del asado, salpimentar ligeramente la carne. Luego retire la sartén del fuego y enfríe un poco la carne, luego colóquela en macetas, junto con el jugo de carne que se destacó al freír. Ponga la carne encima, en cada olla 3 cucharadas de salsa, agregue una hoja de laurel y unos guisantes de pimienta negra. Espolvorea un poco de eneldo seco encima.

Paso 2: cocina y extiende la fritura de verduras.

Pele las cebollas, enjuáguelas bien con agua fría y luego córtelas en medias rodajas. Enjuague bien las zanahorias bajo el agua, retire la cáscara y ralle en un rallador mediano. Coloque la sartén a fuego medio, caliéntela, luego agregue aceite vegetal, primero agregue la cebolla picada, fría hasta que esté transparente y luego agregue las zanahorias. Mezclar y freír bien unos minutos hasta que estén doradas Después de eso, enfríe un poco la fritura y colóquelo en macetas. Espolvorea con condimento encima de un tipo universal.

Paso 3: agrega las papas a las macetas.

Ahora enjuague bien las papas con agua corriente, pélelas y córtelas en cubos pequeños. A fuego medio ponga la sartén en la que se frió la fritura, vuelva a calentarla y agregue un poco de aceite vegetal. Freír las papas picadas por todos lados, aproximadamente Unos 5 minutos. Cuando termine de freír, espolvorea las papas con chile en polvo. Luego enfriar un poco y también distribuir en macetas.

Paso 4: agrega la mezcla de tomate a las macetas.

Diluya 2 cucharadas de pasta de tomate en 150 ml de agua pura, revuelva bien y vierta la papa en macetas con la mezcla de tomate. Cubra las ollas con una tapa. Precalentar el horno hasta 200 gradosluego envíe las ollas para hornear durante aproximadamente 30-40 minutos Mientras se preparan los elementos básicos, pique finamente el chile y agréguelo a las ollas, aproximadamente 5 minutos hasta que los platos estén listos. Espolvorea con queso rallado.

Paso 5: Sirve lo básico en una olla.

Puedes servir este plato a la mesa directamente en macetas, y se pueden organizar en platos en porciones. Una olla es suficiente para 2 porciones, así que elige la que más te convenga. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la pasta de tomate que usa no es demasiado espesa, entonces necesita aumentar su número a 3-4 cucharadas.

- - Como decoración para un plato, puede usar verduras finamente picadas, solo espolvoree con azo justo antes de servir la mesa

- - Para cocinar este plato, idealmente use carne de cordero o caballo. También puede experimentar y cocinarlo no solo con lomo de cerdo, sino también con carne de res o pavo.

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