Hornear

Galleta de nuez


Ingredientes para hacer galletas de nuez

  1. Harina de trigo premium 80 gr.
  2. Almidón de patata 80 gr.
  3. Huevos de gallina 5 uds.
  4. Azúcar 1 taza
  5. Vanillin 1 bolsita
  6. Nueces (nueces, molidas) 3 cucharadas
  7. Chocolate negro 200 gr.
  8. Crema (10%) 450 ml.
  9. Nutella 150 gr.
  10. Polvo de hornear para masa 2 cucharaditas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Plato para hornear, papel pergamino, tazón, batidora, cuchara, cuchillo de cocina, plato para servir

Cocinar galletas de nueces:

Paso 1: amasa la masa.

Mezclaremos la masa de galletas, que no le gustan los movimientos rápidos y el procesamiento brusco. Entonces, para empezar, separamos las yemas de los huevos y batimos estas últimas con azúcar usando una batidora hasta que se forme una espuma exuberante. En este caso, es mejor resistir las proteínas de antemano unas horas en un lugar frio (refrigerador). Luego introducimos las yemas en la mezcla de proteínas, revolvemos suavemente con una cuchara y agregamos nueces, harina, almidón, vainillina y levadura en polvo. Amasar bien con una cuchara hasta que se forme una masa homogénea. La masa debe estar un poco líquida.

Paso 2: hornea la galleta.

Pon el horno a calentar. 180 grados. Dividimos la masa terminada en dos partes. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino y extienda la masa a su vez. Vamos a hornear en el horno por aproximadamente por 25 minutos. Listo, pasteles refrigerados cortados a través. Como resultado, resultaron 4 pasteles de galletas.

Paso 3: prepara la crema.

Rompa el chocolate negro en trozos, transfiéralo a un tazón, agregue nutella y póngalo a derretir en un baño de agua. En este momento, batir la crema con una batidora hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa y luego verterla en la mezcla de chocolate enfriada. Mezclar bien

Paso 4: cocina la galleta de nueces.

A su vez, engrase todos los pasteles con crema y transfiera el pastel a un plato para servir. Los lados del pastel se pueden rociar con nueces molidas. Y luego envíalo a la nevera por unas horas.

Paso 5: Sirve una galleta de nuez.

Cortamos la galleta terminada en trozos en porciones, preparamos té fragante e invitamos a la casa a darse un festín. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al hornear una galleta, en ningún caso debe abrir la puerta del horno, de lo contrario se asentará y perderá su esplendor.

- - Es mejor tamizar la harina antes de amasar la masa. Por lo tanto, la masa saldrá más aireada y excluiremos la aparición de grumos.

- - Si no tiene papel pergamino, puede engrasar ligeramente el molde con aceite vegetal.

- - Al amasar la masa, puede usar nueces molidas.

- - Las nueces se pueden picar con una licuadora o un rodillo.

Mira el video: GALLETITAS DE NUEZ. Vicky Receta Facil (Julio 2020).