Pescado

Filetes de atún


Ingredientes para hacer filetes de atún

  1. Filete de atún (refrigerado) 600 gr.
  2. Tomates Cherry 200 gr.
  3. Salsa de soja 100 ml.
  4. Los pimientos se mezclan al gusto
  5. Sal grande al gusto
  6. Hojas de lechuga 4 uds.
  7. Mantequilla 50 gr.
  8. Vinagre balsámico 1 cucharadita
  9. Azúcar 1 pizca
  10. Ají en la punta de un cuchillo
  • Ingredientes principales Atún
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Toallas de papel, Tazón, Sartén, Espátula de madera, Plato

Cocinar filetes de atún:

Paso 1: encurtir los filetes.

El filete de atún debe lavarse bien con agua corriente y luego secarse con toallas de papel. Posteriormente, corte el filete en trozos en porciones, aproximadamente un grosor 2 centímetros. Estos serán nuestros filetes. Frote cada pieza con sal y una mezcla de pimientos, luego ponga en un tazón y vierta la salsa de soja. De esta forma, dejamos el pescado por 30 minutos. Durante este tiempo, los filetes están bien marinados y estarán listos para un tratamiento térmico adicional.

Paso 2: Fríe los filetes.

Lave bien los tomates cherry en agua y luego córtelos por la mitad. En una sartén, ahogar la mantequilla, untar reduce nuestros tomates en una sartén caliente. Después de rociarlos con vinagre balsámico, espolvoree con azúcar granulada y agregue ají al gusto. Freír los tomates durante aproximadamente un minuto, después de lo cual los transferimos a un plato y, en la misma sartén, directamente en el contenido después de freír la cereza, colocar los filetes y freírlos. a fuego medio durante 1-2 minutos, luego gire hacia el otro lado y freír otros 2 minutosdespués de lo cual muy rapido retíralos del fuego.

Paso 3: Sirve los filetes de atún.

Cubra el plato con lechuga prelavada y seca. Le pusimos un bistec caliente y al lado untamos tomates cherry todavía calientes. No olvide colocar un cuchillo de mesa en dicho plato. Filete de atún muy tierno, sazonado con especias y salsa de soja, muy sabroso y picante en su forma final. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Como guarnición, tales parvadas son perfectas para cualquier ensalada de vegetales aderezada con aceite de oliva o vegetales a la parrilla. También puede servir pescado con arroz o puré de papas.

- - Salsa suave y cremosa con un ligero sabor a ajo o salsa de queso que combina bien con el sabor de los filetes de atún.

- - Para la decoración adicional del plato, puede usar pimentón molido, espolvoreándolo con un plato o semillas de sésamo. Además, estos ingredientes enriquecen el sabor de los filetes.