Salsas

Salsa tártara


Ingredientes para hacer salsa tártara

  1. Huevos de gallina 3 uds.
  2. Aceite de oliva 50 ml.
  3. Limón 1 pc.
  4. 2 cucharaditas de mostaza
  5. Pepinos en vinagre 2 piezas
  6. Perejil 1 manojo
  7. Sal 1 pizca
  • Ingredientes principales Huevos, Limón
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cacerola, Tenedor, Batidor, Cuchara, Plato hondo, Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Salsera

Preparación de salsa tártara:

Paso 1: preparar los ingredientes para la salsa.

Los huevos de gallina se colocan en una cacerola y se llenan completamente con agua. Agregue una pizca de sal y ponga el recipiente a fuego medio. Desde el líquido hirviendo cocinar los huevos por 10 minutost, después de lo cual los enfriamos en agua fría, los pelamos y retiramos solo las yemas de los huevos. Para preparar la salsa, solo los necesitamos. Exprima el jugo de un limón pequeño. El perejil y los encurtidos deben lavarse en agua y picar finamente ambos ingredientes.

Paso 2: prepara la salsa.

Las yemas se amasan cuidadosamente con un tenedor en un plato hondo. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, mostaza y sal. Batir estos ingredientes completamente con un batidor. hasta un estado cremoso homogéneo. Agregue verduras y pepinos picados a la masa y mezcle bien la salsa nuevamente. Si al final resultó ser demasiado espeso, entonces debes agregar un poco de aceite de oliva a la masa.

Paso 3: Sirve la salsa tártara.

Ponga la salsa terminada en una cacerola y sirva. No te olvides de ponerle una cuchara pequeña. El tártaro es perfecto para cualquier tipo de carne cocinada de varias maneras. Un placer especial es probar productos de pescado y platos sazonados con tal salsa. En general, es versátil y combina bien con la gama más amplia de alimentos. Puedes comerlo incluso con tostadas crujientes. En resumen, la salsa es simplemente sabor y aroma indescriptibles. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si desea utilizar la salsa para aderezar la ensalada, puede diluirla un poco con agua fría hervida para obtener la consistencia deseada y engrasar bien todos los componentes del plato.

- - Si le gusta el sabor de una salsa clásica hecha con mayonesa, entonces, en este caso, puede agregar unas cucharadas de mayonesa espesa. Este paso solo enriquecerá el sabor del plato final.

- - Lo mejor es servir Tartar frío. En este sentido, si tiene esa oportunidad, sostenga la salsa antes de usarla en el refrigerador. Además, infundirá, y su gusto será aún más brillante.