Ensaladas

Ensalada "Cleopatra"


Ingredientes para la preparación de la ensalada Cleopatra.

  1. Lengua de res (puede usar carne hervida) 1 pc. (300 gramos)
  2. Pepino mediano 2 uds.
  3. 2 piezas de huevos de gallina
  4. Camarones (congelados) 100 gramos
  5. Mayonesa 100 gr.
  6. Tomate fresco 1 pc.
  7. Col de Beijing 100 gramos
  8. Pan de centeno (puedes usar galletas de centeno) 200 gramos
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: lengua, camarones
  • Porción 5-6
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Plato de vidrio (o ensaladera), Rallador, Cuchillo afilado, Tabla de cortar, Cacerola, Colador, Cubiertos, Tazón, Platos

Cocinar ensalada de Cleopatra:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Pre-hervir la lengua de res o la carne de res hasta que estén tiernas. Para hacer esto, debe enjuagarse completamente, limpiarse con un cuchillo de las películas, luego colocarse en una sartén y verter completamente con agua. Ponemos el recipiente a fuego medio y lo llevamos a ebullición. Después de un poco de agua salada y reducir el calor. Cocinar carne de res durante 2 horas y lengua al menos 3. De vez en cuando es necesario eliminar la espuma con una cuchara ranurada y agregar agua. Después de cocinar, enfríe la carne o la lengua. Luego, corta el ingrediente en cubos medianos. También pre-hervir los huevos. Para hacer esto, enjuáguelos cuidadosamente en agua y póngalos en una cacerola pequeña. Los ponemos a fuego medio y agregamos una pizca de sal para que la cáscara no se agriete. Cocine los huevos por 10 minutos.luego llénelos con agua fría y enfríe en esta condición. En el futuro, limpiamos sus caparazones y los cortamos en cubos. Si tomaste pan de centeno para hacer una ensalada, debes cortarlo en cubos, de tamaño similar a otros ingredientes, y secarlo un poco en el horno, hasta que quede crujiente y dorado. Para hacer esto, solo sostenlos 7-10 minutos a temperatura 150 grados. Una o dos veces durante el tiempo de secado, las rebanadas de pan deben voltearse para que el proceso sea más uniforme. Si usa galletas de centeno listas para usar, entonces no necesita secar el pan en el horno. Cocine los camarones congelados en agua con sal después de hervir 4-5 minutos. Luego los reclinamos en un colador y genial. Después de que deben limpiarse: primero arrancamos la cabeza de los camarones y la cola, luego de lo cual retiramos las patas y con un ligero movimiento de los dedos retiramos el caparazón que cubre el filete. Hacemos lo mismo con todos los camarones.

Paso 2: forma la ensalada de hojaldre.

Mezcle la lengua de res hervida en un recipiente separado con mayonesa y colóquela en el fondo de la ensaladera. La siguiente capa tendremos un pepino fresco, previamente lavado y rallado en un rallador grueso. Ponemos los camarones hervidos encima del pepino, cubrimos la capa recién formada con mayonesa. Mezcla los huevos de gallina con la mayonesa. Nuevamente hacemos una nueva capa de ensalada de ellos. Agrega el pan negro allí. La última capa que tendremos es tomate cortado en rodajas finas y col de Beijing rallada. Tomamos este paso como decoración para la ensalada.

Paso 3: Sirva la ensalada Cleopatra.

La ensalada Cleopatra necesita un poco de tiempo para remojarse. Para hacer esto, será suficiente mantenerlo cubierto en los estantes inferiores del refrigerador de 15 a 30 minutos, puedes más. Por lo tanto, resultará más saturado y nutritivo. Apreciarás su sabor. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede usar carne hervida para la ensalada, pero con la lengua, el sabor de la ensalada será más delicado y multifacético.

- - En la versión clásica, esta ensalada se prepara sin sal. Esto tiene un efecto positivo en la salud humana, porque sabemos que la sal en la mayoría de los casos interrumpe los procesos metabólicos en el cuerpo. Pero muchas personas no pueden comer alimentos sin este ingrediente. En este sentido, agregue un poco de sal fina o envíe un salero por separado, para que todos puedan resolver este problema por sí mismos.

- - Para que el plato sea aún más beneficioso para su salud, puede usar mayonesa casera para vestirse. No contiene componentes químicos y potenciadores del sabor. Ya se han publicado recetas de mayonesa casera en nuestro sitio web. Para mayor comodidad, puede usar la búsqueda.

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