Ensaladas

Ensalada de invierno


Ingredientes para la preparación de ensalada "Invierno"

  1. Chorizo ​​Cocido 400 gramos
  2. Papa grande 5 piezas
  3. 2-3 zanahorias
  4. Huevo de gallina 5 uds.
  5. Guisantes verdes enlatados 1 frasco (400 gr.).
  6. Crema agria (preferiblemente de origen natural) 250-300 gramos
  7. Pepinos en vinagre o en vinagre 4 uds.
  8. Sal a tu gusto
  9. Cebolla verde 1 manojo
  10. Perejil o eneldo verde opcional
  • Ingredientes principales Salchicha y salchicha, papa, huevos
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Recipiente hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, cacerola, tapa, abrebotellas, estufa de cocina, cubiertos, fuente para servir (o ensaladera)

Preparación de ensalada "Invierno":

Paso 1: prepara las zanahorias y las papas para la ensalada de invierno.

Enjuague bien las papas y las zanahorias con agua, transfiéralas a una sartén y vierta agua fría para que el líquido cubra completamente las verduras. Ponemos una sartén en la estufa, agregamos un poco de agua, la tapamos con una tapa y la llevamos a ebullición. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego y cocine las verduras. hasta que esté listo. Para verificarlo, debe perforar las verduras con un tenedor o cuchillo. Si esto se hace fácilmente, las papas y las zanahorias en el interior son suaves, entonces están listas. Cuando los vegetales estén cocidos, retíralos de la sartén y enfríalos bien. Después de enfriar, pela las verduras (te aconsejo que peles las zanahorias para que sea más fácil pelarlas). Corte en dados las papas y las zanahorias. Agregar vegetales picados en platos separados.

Paso 2: cocina los huevos para la ensalada.

Enjuague previamente los huevos de gallina con agua corriente, luego póngalos en una olla, cúbralos completamente con agua y enciéndalos. Después de que hierva el agua, agregue una pizca de sal a la cacerola para que la cáscara no se agriete y el contenido de los huevos no se filtre. Reduce el fuego al mínimo y cocina los huevos dentro de 10 minutos. Cuando estén listos, tomamos los platos con huevos, les echamos agua hirviendo y los ponemos bajo agua corriente fría (deje que el agua fluya bien, se enfriará más rápido). Los huevos enfriados se pelan y se cortan en cubos, se colocan en un plato separado.

Paso 3: corta la salchicha cocida para la ensalada de invierno.

Inicialmente, eliminamos la película del producto. Luego, corte la salchicha primero en círculos, luego de la manera tradicional, cada círculo en cubos. Nos cambiamos a un plato separado.

Paso 4: prepara los pepinos para la ensalada de invierno.

Tomamos los pepinos que tiene (salados o ligeramente salados), los lavamos con agua corriente, les ponemos una toalla y los dejamos secar. También puedes mojarlos con toallas de papel. Luego, córtelos en cubos. Pasamos a un plato y deja que drene el exceso de jugo. Aprieta un poco con las manos y coloca otro plato limpio.

Paso 5: Prepare las cebollas verdes y los guisantes para la ensalada de invierno.

Tome un montón de cebollas verdes, limpie, lave con agua fría y seque con una toalla. Cortar en anillos pequeños, ligeramente salados, para que la amargura desaparezca. Abrimos un frasco de guisantes, escurrimos todo el líquido y enjuagamos con agua y lo transferimos a un recipiente aparte.

Paso 6: Sirve la ensalada de invierno.

Mezclamos todos los ingredientes previamente preparados en una ensaladera y sazonamos con crema agria inmediatamente antes de servir. Si lo desea, el plato puede ser un poco de sal y pimienta al gusto. Puede decorarlo con ramitas de hierbas frescas o espolvoreado con hojas verdes finamente picadas, eneldo o perejil. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La salchicha cocida se puede reemplazar, si lo desea, con pollo o pescado ahumado.

- - En lugar de encurtidos, puede usar los frescos, los guisantes, si lo desea, se pueden reemplazar con frijoles hervidos. El sabor de esto no cambiará.

- - Puedes llenar la ensalada con tu mayonesa favorita. Esto revelará el sabor de la ensalada un poco diferente y se volverá más único y no menos sabroso.