Hornear

Deliciosos panqueques


Ingredientes para hacer deliciosos panqueques

  1. Leche 350 mililitros
  2. Harina de trigo 10 cucharadas
  3. Huevos de gallina 3 piezas
  4. Azúcar 2 cucharadas
  5. Polvo de hornear para masa 1 pizca
  6. Azúcar de vainilla al gusto
  7. Aceite vegetal para freír platos
  8. Mantequilla para engrasar platos
  9. Sal 1 pizca
  • Ingredientes principales: leche, harina
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, estufa de cocina, fuente plana, cucharada, tazón hondo, tamiz, batidora o batidora, tazón hondo, espátula de madera, cuchara, sartén pequeña

Cocinar deliciosos panqueques:

Paso 1: prepara la harina.

Para que nuestros panqueques se adelgacen y no se rompan durante el proceso de fritura, tamice la harina con un tamiz. Y para esto usamos un recipiente hondo. Vierte la harina en un tamiz, pero no te apresures a procesar el ingrediente de la harina. Vierta el polvo de hornear para la masa en el mismo inventario, ya que el último componente ayudará a que la masa sea más suave y aireada durante el proceso de preparación. Atención: seleccionamos harina de la más alta calidad, molienda fina y una marca probada. Después de todo, un componente de harina de mala calidad arruinará el plato y nuestros panqueques no solo fallarán, sino que simplemente no sabrán bien. Entonces, usando una cucharada, mezcle los dos ingredientes y tamícelos en un tazón.

Paso 2: prepara los huevos.

Entonces, antes que nada, rompa los huevos en el tazón de la batidora. Atención: Si este aparato no estaba a la mano, no se desanime, ya que puede usar un batidor de manos con un recipiente hondo. Solo con un mezclador, este proceso puede acelerarse. Después de eso, vierta azúcar en el recipiente y mezcle bien estos dos ingredientes hasta que aparezcan granos de azúcar en el fondo.

Paso 3: prepara la leche.

Vierte la leche en una cacerola pequeña y coloca el recipiente a fuego medio. Calentamos el componente de la leche a un estado caliente. Atención: la leche nunca debe hervirse. Es suficiente calentarlo a una temperatura 50 ° -55 ° C. Después de eso, apague el quemador e inmediatamente continúe con el siguiente paso de cocción.

Paso 4: hacer masa para panqueques .

Vierta harina con polvo de hornear en el recipiente con la mezcla de huevo y azúcar, y también agregue una pizca de sal y azúcar de vainilla al gusto. Nuevamente, mezcle todo bien con un batidor hasta obtener una masa homogénea sin grumos de harina. Después de eso, vierta leche caliente en el recipiente, mientras continúa batiendo todo con un batidor. Tal secuencia del proceso de agregar ingredientes contribuirá al hecho de que no se encontrarán burbujas con harina seca en la masa. Al final agregamos 1-2 cucharadas de aceite vegetal y nuevamente, mezcle todo bien con el inventario improvisado.

Paso 5: prepara deliciosos panqueques.

Ponemos la sartén al fuego por debajo del promedio y vertimos una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente. Sosteniendo el mango de la sartén con la mano, desplace el recipiente alrededor de su eje para distribuir uniformemente el aceite por todo el fondo. Después de medio minuto, cuando el aceite se caliente, encienda un fuego pequeño y use una cuchara para verter la masa en la sartén. Atención: Al mismo tiempo, es necesario sostener la sartén en un ligero ángulo, de modo que inmediatamente después de que la masa esté en el tazón, desplace la sartén nuevamente alrededor de su eje, distribuyendo uniformemente la masa a lo largo de la parte inferior para hacer un hermoso panqueque sin agujeros. Dicen que el primer panqueque tiene grumos, pero nuestro caso es una excepción. Después de todo, los panqueques se llaman deliciosos por una razón, pero debido a su prueba milagrosa, que, gracias a su consistencia y proceso de cocción, los hace panqueques milagrosos. Por supuesto, todavía depende de la sartén y la estufa. Entonces, cuando el panqueque se dora por un lado, y esto se puede verificar levantando ligeramente el plato con una espátula de madera, giramos el panqueque del otro lado con la ayuda de un equipo improvisado. El tiempo de cocción aproximado para un lado del panqueque toma aproximadamente 1-1.5 minutos, dependiendo de la cantidad de masa que obtuvo con una cucharada y del grosor que se obtiene del panqueque. Después de que el panqueque se dore por ambos lados, con la ayuda de una espátula lo transferimos a una fuente plana. Inmediatamente después, engrase el panqueque con mantequilla para que se vuelva aún más delicioso. Y hacemos el mismo procedimiento con la masa restante, de vez en cuando sin olvidar agregar aceite vegetal a la sartén y engrasar constantemente cada nuevo panqueque con mantequilla.

Paso 6: sirve deliciosos panqueques.

Cuando los panqueques estén listos, se pueden servir inmediatamente en la mesa. Bueno, junto con un plato tan delicioso, puedes poner rellenos no menos deliciosos. Por ejemplo, puede ser cualquiera de sus mermeladas caseras, leche condensada, así como bayas frescas, como cerezas. También puede agregar a cada panqueque productos como queso cottage, papas hervidas picadas con cebolla y champiñones fritos, o carne hervida con queso duro rallado. En una palabra, todo aquello con lo que usted y sus seres queridos recibirán el máximo placer y, a pesar de los 5 panqueques comidos, ¡solo tendrá apetito! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si desea cocinar panqueques salados, entonces, en lugar de azúcar, agregue una pizca de sal a los huevos y tampoco agregue azúcar de vainilla.

- - Si no tiene azúcar de vainilla a mano, no se desanime, ya que puede reemplazarse con vainilla. En este caso, es necesario agregar este ingrediente en la punta del cuchillo para que los panqueques no se vuelvan amargos.

- - Intenta verter la menor cantidad de masa posible en la sartén para que el panqueque sea delgado.