Pescado

Caballa picante


Ingredientes para cocinar caballa picante

  1. Pescado fresco caballa mediana 2 piezas
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. 4 dientes de ajo medianos
  4. 1 limón mediano
  5. Mayonesa 72% grasa 4 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: caballa, huevos, limón
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Bandeja pequeña, Cocina, Cuchara, Rallador fino, Ajo, Plato - 2 piezas, Toallas de papel de cocina, Horno, Bandeja de horno, Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón, Envoltura de comida, Plato para servir

Cocinar caballa picante:

Paso 1: prepara los huevos.

Ponemos los huevos en una sartén pequeña y la llenamos con agua para que cubra completamente el ingrediente del huevo. Ponemos el recipiente a fuego medio y esperamos que el agua hierva. Después de hervir, encender un fuego pequeño y cocinar huevos duros para otro 7-10 minutos Luego apagamos el quemador y colocamos la sartén con los huevos en agua fría para que el ingrediente se enfríe y se pueda quitar fácilmente de la cáscara. Entonces, con nuestras manos retiramos el caparazón golpeando el componente varias veces sobre una superficie dura. Enjuague los huevos nuevamente con agua corriente para lavar el resto de la cáscara. Usando un rallador fino, frotamos el ingrediente del huevo directamente en un plato limpio.

Paso 2: prepara el ajo.

Extendemos los dientes de ajo en una tabla de cortar y, triturándolos ligeramente con un cuchillo, retiramos la cáscara del ingrediente. Después de eso, con la ayuda del molino de ajo, muela el componente y transfiéralo a un plato libre.

Paso 3: prepara un aderezo para pescado.

El ajo rallado y los huevos se transfieren al tazón. Usando una cucharada, mida la cantidad requerida de mayonesa y también agréguela al recipiente. Sal y pimienta para probar nuestro aderezo futuro y, usando el mismo equipo improvisado, mezcle bien el ingrediente hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, rebobinamos el recipiente con una película adhesiva para que el vendaje no se resista y lo reservamos hasta el momento para insistir.

Paso 4: prepara el pescado.

La caballa es un pescado delicioso. ¿Y quién hubiera pensado que vestirse con tales ingredientes, especialmente teniendo en cuenta el ajo, le dará a nuestro pescado ese aroma, jugosidad y picante? Pero antes de sazonar nuestro ingrediente principal, primero debe prepararlo. Por lo tanto, separamos la caballa en una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo nos cortamos la cabeza. Después de eso, cortamos, levantando con nuestras manos, las aletas cerca de la cabeza. Con el mismo inventario afilado, hacemos una incisión a lo largo del abdomen, comenzando desde la cola y terminando con la cabeza. Quitamos el interior con nuestras manos, y luego con un cuchillo raspamos la película negra dentro del abdomen, que quedó después de la extracción del interior. La cola y las aletas restantes también se pueden cortar con un cuchillo si lo desea. Atención: Si desea agregar estética al plato, entonces la cabeza y la cola se pueden dejar para la belleza. Después de cortarlo, lavamos cuidadosamente el pescado con agua tibia por dentro y por fuera, ya que el único inconveniente de este marisco es que tiene mucha sangre y debe lavarse durante mucho tiempo. Luego, secamos el ingrediente por todos lados con toallas de papel y lo volvemos a colocar sobre una tabla de cortar limpia. Hacemos varias incisiones a ambos lados de la caballa en la espalda y en la cresta.

Paso 5: prepara el limón.

Lavamos el limón con agua corriente y luego, colocamos el ingrediente en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte los cítricos a lo largo en dos mitades y luego, cada uno de ellos se corta en rodajas pequeñas. La fruta desmenuzada se transfiere a un plato libre.

Paso 6: prepara una caballa sabrosa.

Entonces, la caballa está preparada para su posterior procesamiento. Por lo tanto, retire la película del recipiente con el aderezo y con las manos limpias y secas o una cucharada, aplique la mezcla en la parte externa e interna del pescado. Este aderezo nos servirá como un producto antiadherente y resistente a la humedad, por lo que el plato no solo no se quemará, sino que también será más jugoso, suave y tierno. No hable sobre el aroma inolvidable, solo a partir del cual comienza el flujo de salivación. Asegúrese de sal y pimienta caballa al gusto. Después de eso, inserta rodajas de limón en las incisiones en la parte posterior de los dos lados y también extiende las rodajas de limón en el interior del pescado. Extendemos el plato en una bandeja para hornear y en sus lados también decoramos con las rodajas de limón restantes. Atención: no necesita lubricar la bandeja para hornear con aceite, ya que la caballa en sí es un pescado muy aceitoso, especialmente porque tendremos aderezo en lugar de papel de aluminio o papel de hornear. Hornee caballa picante en un horno precalentado a temperatura 180 ° C durante 25 minutos hasta que se forme una corteza marrón dorada en la superficie del pez. Importante: el tiempo de cocción del pescado puede variar de 25 a 40 minutos dependiendo de tu horno.

Paso 7: sirva la sabrosa caballa.

Después del tiempo asignado para cocinar la caballa picante, sacamos el plato del horno y reservamos por 10-15 minutos Genial a un lado. Luego ponemos el pescado en un plato para servir y, de esta forma, lo servimos para que todos puedan disfrutar de la hermosa vista de la caballa o cortar el marisco en rodajas con un cuchillo. Puede servir tal pescado con papas o ensalada de verduras. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no desea hacer incisiones en la caballa para poner rodajas de limón en ellas, no puede hacerlo. Lo principal es poner rodajas de limón dentro del pescado y alrededor del plato. En cualquier caso, la caballa está saturada con sabor a limón.

- - En el aderezo, también puede agregar otras especias de pescado a su gusto.

- - Si ha congelado la caballa, retírela del congelador y déjela enfriar a temperatura ambiente. Nunca descongele pescado en el microondas o bajo agua caliente. Para que pueda perder su gusto.

- - El plato para servir también se puede decorar con verduras frescas y perejil y eneldo.