Verduras

Papas Estofadas


Ingredientes para cocinar papas estofadas

  1. Papa 2-3 piezas
  2. Champiñones 150 gramos
  3. Judías verdes 200 gramos
  4. 2 dientes de ajo
  5. Aceite vegetal para freír
  6. Salsa de soja oscura china 50 mililitros
  7. Azúcar 3 cucharaditas
  8. Agua 500 mililitros
  • Ingredientes principales: papa, champiñones
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Estufa, sartén, vidrio, cuchillo, tabla de cortar, pala de cocina, colador, platos, toallas de cocina

Cocinar papas estofadas magras:

Paso 1: prepara los frijoles.

Primero, comience con los ejotes. Lo enjuagamos con agua corriente, puede usar un colador para estos fines y ponerlo en toallas de cocina para absorber el exceso de humedad. Después de eso, en una tabla de cortar, corta los bordes con un cuchillo y córtalo en 3 partes. Luego trituramos el ingrediente triturado en un plato.

Paso 2: prepara los champiñones y el ajo.

Los champiñones para nuestra receta se pueden usar de la forma que más te guste, pero hoy será shiitake. Entonces, los lavamos con agua corriente, los limpiamos con paños de cocina y los ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta los champiñones en trozos medianos de forma arbitraria. Y poner en un plato aparte. Luego pele el ajo, enjuague con agua corriente y córtelo en rodajas finas sobre una tabla para cortar. Los círculos resultantes se desplazan a un contenedor conveniente.

Paso 3: prepara las papas.

Luego, pela las papas con un pelador especial de papas o un cuchillo común. Lavamos los cultivos de raíces con agua corriente y los transferimos a una tabla de cortar. Cortamos en cubos de tamaño mediano de unos 2 a 3 centímetros.

Paso 4: freír las papas.

Instalamos una sartén en el quemador, le echamos aceite y encendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio. Una vez que la grasa se haya calentado, ponga el ajo en un recipiente y fríalo durante varios segundos para que le dé sabor, pero no se queme. Luego extiende las papas y los frijoles, mezcla todo con una cucharada y fríe por 1 minuto. Después de eso, agregue los champiñones, mezcle y cocine por 2 minutos.

Paso 5: guisa las papas magras.

Luego, agregue la cantidad requerida de agua, azúcar, salsa de soja, pimienta negra y sal. Mezcle todo nuevamente y hierva. Tan pronto como el líquido comience a hervir, reduzca la temperatura de la estufa y cubra la sartén con una tapa. Estofado 20-25 minutos luego retire la tapa, aumente la temperatura de la placa y, con agitación constante con una espátula, espere a que hierva la mayor parte del líquido. Después apagamos el fuego y puedes servir el plato a la mesa.

Paso 6: sirva papas estofadas magras.

Ponemos papas guisadas magras en platos en porciones con una espátula de cocina y servimos calientes, si lo desea, retiramos los dientes de ajo. Las papas fragantes y tiernas con deliciosos champiñones están listas. El plato se puede decorar con hierbas frescas y salsa magra. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Junto con el ajo, puedes freír el jengibre, él le dará al plato su sabor único.

- - Al guisar, agregue aproximadamente 2 cucharadas de vinagre de jerez. Esto complementará la salsa de soja y enfatizará el sabor de los hongos.

- - Las alubias se pueden comprar inmediatamente cortadas en trozos, la mayoría de las veces tiene un aspecto congelado. Por lo tanto, antes de cocinar, debe descongelarse.