Espacios en blanco

Mermelada de albaricoque


Ingredientes de mermelada de albaricoque

  1. Albaricoques 1.8 kilogramos
  2. Azúcar 1.4 kilogramos
  3. Limones 4 piezas
  • Ingredientes principales: albaricoque, limón, azúcar.

Inventario:

Colador, Cuchillo, Tabla de cortar, Sartenes grandes - 2 piezas, Latas esterilizadas, Tapas esterilizadas, Llave de conservación, Estufa de cocina, Refrigerador, Toalla, Embudo para latas con cuello ancho, Pinzas especiales, Cucharón, Exprimidor, Cuchara o espátula de madera

Cocinar mermelada de albaricoque:

Paso 1: prepara los albaricoques.


Entonces, comenzamos a hacer mermelada con la preparación de albaricoques. Ponemos las frutas en un colador y las enjuagamos bien con agua corriente, luego las ponemos en una toalla de cocina, al mismo tiempo que separamos las frutas en mal estado. Luego, transferimos los albaricoques puros a una tabla de cortar, cortamos por la mitad y obtenemos las semillas.

Después de poner las mitades de los albaricoques en una cacerola profunda, llenarlos con un trozo de azúcar, poner los albaricoques una y otra vez llenar con azúcar. La última capa debe estar hecha de azúcar. Deje la fruta en este estado sin agitar durante al menos 3 horas.

Paso 2: prepara los limones.

Con el paso del tiempo necesario, enjuagamos los limones con agua corriente y exprimimos el jugo en cualquier recipiente conveniente con las manos o el exprimidor. Los huesos que caen accidentalmente en el jugo deben ser removidos.

Paso 3: hacer mermelada de albaricoque.


Ahora encienda la temperatura de la estufa a un nivel pequeño, coloque la sartén con albaricoques en el quemador y mezcle suavemente todo con una espátula de madera. Luego vierta jugo de limón recién exprimido.

Luego, aumente la temperatura de la placa a un nivel promedio y hierva el contenido.

Con una espátula de madera, asegúrese de eliminar la espuma que se formará durante la cocción.

Para verificar la preparación de nuestra cocina, necesitamos un platillo refrigerado en el congelador. Entonces, sacándolo del refrigerador, esparcimos aproximadamente 1 cucharada de jugo de albaricoque, esperamos un par de minutos cuando se enfríe y pase un dedo sobre él. Si el jugo dividido se vuelve a conectar, la mermelada aún no está lista. Continuamos cocinando el postre por varios minutos y nuevamente verificamos la preparación.

Paso 4: enrolla el atasco.


Cuando la mermelada esté lista, apague el quemador y use un embudo y un cucharón para verter la masa aromática en frascos esterilizados.

Luego, cierre suavemente los frascos con tapas esterilizadas y enrolle bien con una llave especial para su conservación.

Luego, vierta agua corriente en una olla grande y póngala en la estufa. En el fondo de la sartén ponemos frascos de mermelada y prendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio. Después de que hierva el agua, cocine las latas 5 a 10 minutos.

Luego sacamos cuidadosamente la mermelada con pinzas de cocina, la enfriamos a temperatura ambiente y la colocamos en una habitación oscura y bien ventilada.

Paso 5: sirva mermelada de albaricoque.


Deliciosa mermelada de frutas se puede servir inmediatamente en la mesa de postres junto con té aromático o café caliente. Desde allí puedes cocinar varios pasteles y tartas, así como servirlos con helado. La dulzura del albaricoque es ideal para unas vacaciones como el Carnaval, aunque no puede esperar una determinada ocasión para disfrutar de un postre fragante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede esterilizar frascos con tapas de la forma más conveniente para usted, la más probada, para vapor, aunque puede esterilizar recipientes en agua hirviendo, en una caldera doble, en el microondas, en el horno y en el lavavajillas.

- El embudo, el cucharón y otros equipos improvisados ​​deben estar limpios, para esto deben enjuagarse en agua hirviendo y luego secarse completamente.

- La fecha de preparación debe colocarse en el frasco de mermelada, ya que dicha mermelada puede almacenarse en un lugar oscuro y fresco durante no más de un año.