Bocadillos

Pita con relleno


Ingredientes para hacer pitta con relleno

  1. Pechuga de pollo 2 piezas
  2. Pita o pan de pita (congelado) 1 pc.
  3. Berenjena 1 mediana
  4. Tomates 2 piezas
  5. Frijoles enlatados 1 lata
  6. Ajo 1 cabeza
  7. Cilantro 1 racimo
  8. Cebollino (plumas) 1 manojo
  9. Zira 10-15 gramos
  10. Aceite vegetal 200 ml
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, pollo
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuchillos, tabla de cortar, sartén, tazón mediano, estufa

Cocinar pita con relleno:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Lavo bien las pechugas de pollo con agua corriente y en una tabla de cortar las cortamos en cubos de aproximadamente 1x1 cm. Lavo los tomates y las berenjenas con agua corriente y los cortamos en cubos (0.5 x 0.5 cm) en la tabla. Abra un frasco de frijoles y vierta todo el líquido. Pelar el ajo con un cuchillo, necesitamos 3-4 dientes. De nuevo, con un cuchillo, corta finamente cada diente. En principio, puede frotar sobre un rallador, pero es mejor cortar con un cuchillo. Pique las cebollas verdes y el cilantro lo más pequeño posible.

Paso 2: prepara el relleno.

Ponemos la sartén al fuego, vertimos 3-4 cucharadas de aceite vegetal y esperamos que la sartén se caliente. Esto es importante, necesitamos una sartén caliente. Tan pronto como se calienta, tiramos la carne picada allí y la freímos a fuego alto durante literalmente 3-4 minutos. Durante este tiempo, la carne no tendrá tiempo para secarse y no perderá su jugo. Después del primer minuto de freír, salar la carne, la pimienta y tirar la zira (puré entre los dedos). Inmediatamente agregue tomates picados y frijoles colados a la sartén. Tapar y esperar dos minutos. Como los frijoles ya están listos, solo necesitamos calentar todo el contenido. Retire la sartén del fuego y transfiera el contenido de la sartén al tazón. Importante! Cambiamos sin jugo, que se forma, no lo necesitamos. Agregue cilantro picado, cebolla verde y ajo al tazón. Mezcle suavemente todo. Nuevamente ponemos la sartén al fuego, vertimos el aceite vegetal como la última vez, calientamos la sartén y ponemos las berenjenas en cubitos. Nuevamente, a fuego alto, fríalos hasta que se forme una costra (4-5 minutos). Sal, pimienta al gusto y retirar del fuego. Se necesita un fuego fuerte para que se forme una costra y el jugo en sí no tenga tiempo para salir de la berenjena, de lo contrario se convertirá en "gachas". Retirar del fuego, transferir al tazón. Nuevamente, el contenido en el recipiente se mezcla cuidadosamente y con cuidado.

Paso 3: prepara la pizza con el relleno.

Si tiene pita, entonces con una cuchara simplemente ponemos el relleno del tazón en la pita. Si es pan de pita, luego extiéndalo primero sobre la mesa de la cocina y coloque el relleno; envuélvalo.

Paso 4: servir a la mesa.

Todo el pan de pita envuelto o pita se sirve inmediatamente a la mesa. Este plato es especialmente delicioso cuando hace calor. Es muy bueno cocinarlo en un picnic. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de zira, es bastante posible tomar comino molido.

- - Pita congelada y pan de pita antes de poner los rellenos sobre ellos, necesitan un poco, literalmente 10 minutos para mantener el aire para que no estén "leñosos" y sin congelar un poco. De lo contrario, simplemente no envolverá el lavash o la pita en sí.


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