Sopas

Sopa báltica


Ingredientes para hacer sopa báltica

  1. Carne de pollo (patas o pechuga) 200-300 gramos
  2. 1 zanahoria
  3. Pan 100-150 gramos
  4. Queso duro 150-200 gramos
  5. Limón 1 pc.
  6. El eneldo pone unas ramitas
  7. Cebolla 1 pc.
  8. Cebolla verde ½ manojo
  9. Ajo 2-3 dientes
  10. Pimienta negra molida (o guisantes) 1/3 cucharadita
  11. Оль cucharadita de sal de mesa
  • Ingredientes principales: pollo, pan
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundial Cocina estonia

Inventario:

Cacerola, Cuchillo, Tabla de cortar, Rallador, Prensa de ajo, Toalla de papel, Tazón, Cucharilla, Cocina, Horno u Horno, Sirviendo platos hondos

Cocinar sopa báltica:

Paso 1: cocina el caldo de carne.

La carne de pollo debe lavarse, sumergirse en agua hirviendo, cuando se forma la espuma, debe retirarse con una cuchara. Pelar las zanahorias, las cebollas, lavarlas, picarlas en trozos gruesos y bajarlas al caldo y cocinarlas durante 1 a 2 horas. Sal unos minutos antes de estar preparado. Cuando la carne está lista, el caldo se cocina. Necesitamos verduras y carne, no las necesitaremos.

Paso 2: Paso 2: cocina las galletas saladas.

Precaliente el horno a 180 - 200 grados. Pelar, enjuagar y triturar el ajo. El pan debe cortarse en rodajas y colocarse en una bandeja para hornear en el horno y secarse durante 10 a 15 minutos. Corta el pan seco en cubos o rectángulos con un cuchillo y frótalo con ajo.

Paso 3: Paso 3: Moler el queso y las hierbas.

Lave el limón, córtelo por la mitad con agua hirviendo y exprima el jugo del limón en un tazón. Mientras tanto, el queso debe rallarse en un rallador fino o grueso, empaparse en jugo de limón durante 5 minutos, el eneldo y las cebolletas deben lavarse a fondo y secarse con una toalla de papel, luego picarse lo más finamente posible.

Paso 4: Paso 4: Sirve la sopa báltica.

Sopa báltica servida en platos hondos en porciones. Para hacer esto, ponga queso rallado, verduras picadas en las soperas, viértalas con caldo caliente, ponga galletas. Puede agregar pimienta negra o pimienta molida a la sopa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Cuando llena los ingredientes con caldo de carne, no debe estar hirviendo, su temperatura óptima debe ser de 70 a 80 grados.

- - Es mejor salar el caldo no en un plato, sino antes de llenarlo con queso y verduras, porque el queso en el caldo se derretirá, esto evitará que la sal se disuelva.

- - Para no perder el tiempo preparando el caldo, puede precocinarse en grandes cantidades y usarse no solo para preparar sopa báltica, sino también otros platos a base de caldo de carne.

- - Para ahorrar tiempo, se pueden comprar galletas en la tienda, pero sin varios aditivos, ya que esto puede afectar el sabor real de la sopa báltica.