Salsas

Salsa de vino para platos de pollo.


Ingredientes para hacer salsa de vino de aves de corral

  1. Vino 500 ml
  2. Limón 1 pc.
  3. Azúcar 1 mesa. una cuchara
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Aceite vegetal 2 mesa. cucharas
  6. Mantequilla 10 g
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Tomillo 2 ramitas
  10. 2 dientes de ajo
  • Ingredientes principales: vino tinto
  • Porción 3-4

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Plato, Stewpan, Tamiz, Rallador, Plato, Espátula culinaria, Salsera

Elaboración de salsa de vino para platos de aves de corral:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Preparar los ingredientes no lleva mucho tiempo. Lave las cebollas y el ajo y pélelos, luego párelos finamente en una tabla de cortar. Enjuague y agite el tomillo para eliminar el exceso de líquido, y luego corte la ramita por la mitad o en tercios. Más pequeño no es necesario. El limón también debe lavarse, luego cortarse por la mitad. Eliminamos la mitad para preparar otros platos o simplemente tomar una copa con té y cortar la ralladura a partir de la segunda. Muele la ralladura con el proceso de molienda en un rallador fino y exprime el jugo del limón en un plato.

Paso 2: prepara la salsa de vino para los platos de pollo.

Tome una olla y vierta aceite vegetal en ella, encienda una hornilla y espere a que la olla se caliente. Luego derrite la mantequilla y extiende las cebollas picadas y el ajo. Agregue tomillo y 1 cucharada de ralladura de limón. Freír hasta que la cebolla se dore, lo que significa que unos 5-8 minutos. Después de eso, vierta jugo de limón y vino en la olla, agregue azúcar. Cocine la salsa a fuego medio durante aproximadamente media hora. No cubrimos la olla con tapa, dejamos que la salsa hierva. Pero no olvides remover, no debes permitir que la cebolla se queme en la salsa. Al final del tiempo, filtramos el vino a través de un tamiz para dejar solo líquido. Y simplemente arrojamos cebollas, ajo y ralladura con hierbas, no se puede hacer nada más con ellas. La salsa colada vuelve a la estufa y cocina por otros 5-10 minutos, luego agrega sal y pimienta, mezcla la salsa y apaga el fuego.

Paso 3: Sirva la salsa de vino terminada en el plato de pollo.

Vierta la salsa terminada en la salsera y sirva con el plato principal de carne. La salsa puede decorarse con una ramita de verduras y servirse tibia o fría si lo desea. El aroma picante y delicado de la salsa de vino hará que su idea sobre el sabor de la carne de pollo sea tan deliciosa que no la haya probado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de tomillo, puedes usar orégano, romero o perejil.

- - El color del vino no está específicamente indicado, ya que cualquiera servirá, solo la salsa tendrá diferentes tonos.

- - En lugar de jugo de limón y ralladura, intente agregar oporto: el sabor será más picante.

- - En lugar de vino, puedes usar vinagre de vino.

- - Intenta encontrar chalotes para cocinar, tiene un sabor muy peculiar, ideal para esta salsa.